-
Sledujte nás také na facebooku! Číst více
Aktuálně pro Vás chystáme
Zapojete se - přihlaste se - přijďte ...
Co se událo
Co se událo - jak se dařilo - co vzniklo ...
-
04.05.2026Žamberk, KrálíkyvíceJak na bezmasé a rostlinné vaření v praxi školní jídelny.
4.5.2026 v odpoledních hodinách proběhla na SŠ a ZŠ Žamberk pro kuchařky a vedoucí školních jídelen předváděcí akce Jak na bezmasé a rostlinné vaření v praxi školní jídelny. Na předváděcí akci se účastnice seznámily s praktickými postupy přípravy rostlinných a luštěninových pokrmů vhodných do školních jídelen. Lektorka krok za krokem ukázala, jak pracovat se surovinami, jak je správně dochutit a připravit tak, aby výsledná jídla byla chutná, výživná a děti je dobře přijímaly. Během akce účastnice viděly například přípravu sojanézy, luštěninových pomazánek, dochucování tofu, sójových kostek či seitanu, sladkých svačinek ze sójového jogurtu, boloňské omáčky z červené čočky nebo tofu karbanátků.
-
04.05.2026Žamberk, Králíkyvíceworkshop Rostlinné a luštěninové pokrmy ve školní jídelně: praktické souvislosti a širší kontext.
4.5.2026 dopoledne proběhl na SŠ a ZŠ Žamberk pro kuchařky a vedoucí školních jídelen workshop Rostlinné a luštěninové pokrmy ve školní jídelně: praktické souvislosti a širší kontext. Účastníci se dozvěděli, jak zařazovat více luštěninových a rostlinných pokrmů tak, aby dětem chutnaly a byly pro ně atraktivní. Lektorka představila praktické tipy a triky pro přípravu chutných rostlinných jídel, vysvětlila zdravotní přínosy vyššího podílu rostlinné stravy a otevřela také téma dopadu potravin na životní prostředí. Součástí workshopu byla i společná diskuze o možnostech rostlinných bílkovin, správné přípravě luštěnin pro lepší stravitelnost nebo o tom, jak rostlinná jídla pojmenovat, aby zaujala děti a žáky. Během celého workshopu lektorka pracovala s interaktivní aplikací MENTI, která zapojila účastníky do aktivní diskuze.
-
28.04.2026Žamberk, KrálíkyvíceŠkolní kuchyně pro novou generaci
28.4.2026 proběhla akce Školní kuchyně pro novou generaci na MŠ Letohrad U Dvora. Na začátku akce seznámila vedoucí školní jídelny všem přítomným pedagogům změny ve spotřebním koši. Zmínila, co konkrétního se mění, co lze očekávat v novém jídelníčku a jak lze změny ukázat i dětem během výuky, aby na ně byly připraveny. Následně se všichni přesunuli do školní jídelny, kde si společně uvařili 6 receptů, které se mohou v novém jídelníčku objevit.
-
Zemědělská, č. p. 1004
564 01 Žamberk
-
Ing. Ivana Vanická
-
napište nám dotaz
.jpg)